LA FILIERA

L’Azienda agricola Castello di Roccaforte presenta la particolarità, rara nel panorama italiano, di realizzare l’intera filiera produttiva: dal foraggio al prodotto finale, latte e formaggio. Garantisce così completo controllo delle diverse variabili di processo, elevata qualità dei prodotti e sicura rintracciabilità.

• L'allevamento
• L'alimentazione
• La mungitura
• La trasformazione
• La commercializzazione