LA MUNGITURA

E’ un momento fondamentale dell’allevamento perché non solo si ottiene la materia prima, il latte, ma da esso dipende anche la qualità del latte e la salute degli animali.
L’azienda dispone di un recente e moderno impianto di mungitura a 24+24 poste, ben dimensionato per quanto relativo a portata del vuoto e diametro delle condutture. L’impianto è stato, inoltre, recentemente dotato di stacchi automatici, progettati in azienda e sviluppati da una delle primarie ditte del settore (Royal), che garantiscono non solo l’ottimizzazione del lavoro umano, ma anche una migliore qualità della mungitura evitando ogni possibilità di sovramungitura e traumi alla mammella.

L’identificazione elettronica consente, poi, di associare ogni anomalia allo specifico soggetto che più facilmente può, quindi, essere curato.
Dalla sala di mungitura, il latte viene direttamente inviato al caseificio contiguo per le successive lavorazioni casearie.