LINEA BIOLOGICA

	ROBIOLA DI CAPRA Tipica Robiola da latte crudo di capra, a coagulazione lattica, morbida e fresca con sapore intenso di latte (Peso 350 g ca.).
	CAPRINO FRESCO Formaggio fresco da latte di capra crudo, spalmabile, di sapore molto delicato. Disponibile anche con un miscuglio di erbe aromatiche (Peso 75 g ca.).
	CORONA DI CAPRA Forma stagionata (da 2 ai 3 mesi) da latte crudo di capra con formazione di muffe naturali sulla superficie morbida e piena ( Peso 1000/1500 g ca.).
	GHIOTTINE Bocconcini di "caprino fresco di capra" guarniti da pezzetti di frutta secca locale (noci, nocciole, mandorle) e semi di cumino, girasole, pistacchi, ideali per aperitivi.
	CAMPO DEI RE Formaggio stagionato di forma quadrata, da latte crudo di capra con crosta leggermente rugosa di color paglierino, di sapore morbido che richiama le erbe dei pascoli dell'alto Appennino (Peso 500/600 g ca.).